En attendant une proposition de Valence, une journée d'essai à Aix-Les-Bains

Comme mon dernier billet le laissait entendre, j'ai finalement refusé le contrat de 2 ans dans l'Oise. Aucun regret puisque le lendemain la boulangerie-pâtisserie de Valence, pour laquelle j'avais fait une essai il y a plus de 2 mois, m'a contactée pour m'annoncer qu'ils m'avaient choisie. J'attends toujours leur proposition de contrats pour éventuellement commencer fin mai. Je précise qu'ils ne me prennent qu'à la condition que je prépare une Mention Complémentaire pâtisserie-glacerie-chocolaterie-confiserie en alternance en 1 an au C.F.A. de Livron à partir de septembre.

J'attends aussi des réponses de chocolatiers chez qui j'aimerais préparer mon C.A.P.(chocolatier-confiseur) en alternance. J'ai rendu visite à tous les grands chefs de la région (Haute-Savoie, Savoie et même ceux de Lyon). Très peu ont daigné ne serait-ce que prendre mon CV mais j'ai eu un très bon contact avec un jeune chef qui a une petite boutique à Aix-Les-Bains. J'aime beaucoup ce qu'il fait et l'équipe a l'air sympa. On est plusieurs à vouloir faire notre apprentissage chez lui alors il va falloir assurer pour ma journée d'essai mercredi. J'accepte toute forme de soutien (croiser les doigts, brûler un cierge, faire des offrandes à une quelconque icône...)