Attendre, encore et toujours

Finalement ce n'est pas une mais deux journées d'essai que j'ai pu faire à Aix-Les-Bains.
Même si c'est vrai qu'il y a beaucoup de petits vieux en survêt', la ville m'a fait bonne impression.
J'ai dormi sur place et, grâce à une erreur en ma faveur, j'ai passé la nuit dans une suite, bon je ne la qualifierai pas de royale mais c'était immense d'autant plus que les murs étaient recouverts de miroirs de 3 mètres sur 2.

J'ai commencé la première journée à 4h00 dans une boulangerie-pâtissierie pas mal du tout. J'ai eu peur quand j'ai vu que je devais attaquer par les éclairs et les religieuses mais j'ai fait plein de tartes et entremets et je n'ai pas dû m'en sortir si mal parce qu'il me prendrait bien en contrat pro. Il me contactera le 15 mai, date à laquelle il saura si son employé revient ou non.

La deuxième journée (avec des horaires NORMAUX) était dans la chocolaterie idéale: petite mais vendant moult produits de qualité. Le chef (jeune et sympa) ne m'a même pas fait faire la plonge; au contraire il m'a laissée faire plein de trucs intéressants: détailler des pralinés, chablonner des palets argents, préparer des "Croquettes de Savoie" (il ne faut pas s'arrêter au nom c'est super bon), garnir des tablettes de grands crus etc. Et tout ça alors qu'il cuisait de la confiture de fraises, préparait des garnitures de macarons ou me faisait goûter ses nouvelles recettes, il y a pire comme boulot.
Donc, à part le fait que je n'ai pas réussi à casser du chocolat au marteau (je considère sérieusement me mettre à l'aviron), tout s'est bien passé. Malheureusement il doit voir encore 5 candidats et comme je n'ai pas trouvé leurs noms pour les éliminer, il va falloir -encore- attendre en croisant les doigts parce qu'il ne prendra sa décision que le 10 mai.