Epreuve pratique C.A.P. pâtissier finie

Ça y est j'ai passé l'épreuve de pratique!
Il y a encore l'épreuve écrite et je n'aurai les résultats qu'au mois de mars (!) mais tout de suite je me sens plus légère.
Au programme (en 7 heures) nous avons eu:
. des brioches: une Nanterre, une parisienne et 6 individuelles; les individuelles ressemblaient plus à des barbapapas qu'à des brioches à têtes et j'ai fait mieux dans l'ensemble mais j'ai fait pire aussi.
. une tarte au pommes: pas trop mal sauf que la pâte sucrée s'est un peu cassée mais ça a été le cas pour presque tout le monde.
. 6 religieuses et 6 éclairs chocolat: une catastrophe! Mes éclairs étaient énormes mais plats et on avait du mal à discerner les têtes des corps des religieuses, sans parler de la crème au beurre mal revenue... La pâte à choux aura été ma bête noire jusqu'au bout.
. une charlotte chocolat avec des poires sur le thème "l'anniversaire de Louise": pas mal sauf que je n'ai pas mentionné l'anniversaire sur la décoration (en chocolat au cornet).
Quand aux questions sur l'hygiène et la technologie, j'ai dû répondre correctement à 2/3 des questions.
Bref il y a des chances que je l'ai de justesse ou pas s'ils ont été sévères. Les dés sont jetés.
Sinon c'est un peu dur de se retrouver dans la grisaille glaciale de Rouen après des "vacances" à la neige et au soleil mais il faudra faire avec encore une semaine.